熟練の技で仕立てる季節の食材
岡山市南区に店を構える日本料理 椿は、有名店での修業経験を持つ料理人が腕を振るう日本料理店です。瀬戸内海の豊かな恵みと岡山の大地で育った野菜や果物を中心に、地産地消にこだわった食材選びを行っています。山菜の芽吹く春、鮮魚が美味しい初夏、きのこや穀物の秋、脂の乗った魚と根菜の冬と、四季を通じて異なる食材を厳選。それぞれの持ち味を引き出す調理法で、素材の個性を活かした一皿に仕上げています。
伝統的な会席の流れを大切にしながらも、気軽に楽しめる雰囲気づくりに取り組んでいます。前菜から始まり吸物、焼物、煮物、揚物へと続く構成の中に、岡山らしい食材と季節感を織り込んだメニューを展開。本格的な日本料理でありながらリーズナブルな価格設定を実現し、味と品質には妥協しない姿勢を貫いています。幅広い年齢層の方に満足していただけるよう工夫を重ね、ゆったりとした時間を過ごせる空間を提供しています。
多様なシーンに対応する弁当サービス
会議から親族の集まり、慶事や法要まで、用途に応じた仕出し弁当を手がけています。持ち運びやすさと美しい盛り付けを両立させ、蓋を開けた瞬間の彩りで食事の場を華やかに演出。月替わりの松花堂弁当では四季の移ろいを感じられる献立を用意し、旬の食材を色鮮やかに仕上げています。揚げ物を減らしてお刺身や酢の物を中心としたさっぱり系への変更など、ご要望に応じたメニュー調整も承ります。
慶事には格式ある品揃えを、日常の集まりには親しみやすい構成をと、場面に合わせた使い分けを心がけています。小さなお子様やご高齢の方がいる場合の外出の負担を考慮し、ご自宅でのお集まりをサポート。お吸い物や茶碗蒸し付きのお祝い膳、法要膳といった特別感のあるお弁当も提供し、赤飯やバラ寿司への変更、人数や予算に応じた調整も可能です。
記念日と法要に寄り添う料理
結婚や出産をはじめ、七五三、入学、卒業、成人式といったお子様の節目、還暦や米寿などの長寿祝いに、華やかで色鮮やかな日本料理を提供しています。厳選素材を使った料理は、お祝いの席にふさわしい鮮やかな盛り付けで仕上げ、味覚と視覚の両方で楽しめる内容です。華やかさの中にも温もりを感じられる仕立てで、記念すべき日を良い思い出として残していただけるよう、スタッフ一同が心を込めてサービスに当たります。
故人を偲ぶ法事の席では、ご家族やご親族が集まる場にふさわしい料理を熟練の技で仕上げています。お子様からご高齢の方まで美味しく召し上がれる内容を心がけ、店内貸切でのご利用も受け付けています。生後100日目のお食い初めには、健やかな成長と一生の幸せを願い、尾頭付きの魚や一汁三菜の縁起料理をご用意。ご自宅でのお食い初めにも対応し、大切な儀式をお手伝いしています。
アクセス良好な落ち着いた空間
白を基調とした清潔感のある店内に、木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気を演出しています。15席の店内には4人掛けテーブル席2つ、2人掛けテーブル席2つ、カウンター席3席を配置し、宴会時は着席15人まで対応可能です。車いすでの入店もでき、お子様メニューも用意しているため、幅広い年代の方が安心して過ごせる環境を整えています。
ザグザグ福成店隣という分かりやすい立地で、JR宇野線「備前西市駅」が最寄り駅、6台分の駐車場も完備しています。完全予約制でランチ11:30〜14:00、ディナー17:30〜21:30（L.O.21:00）、定休日は水曜日と不定休です。現金のほかクレジットカード各種やPayPayでの支払いが可能で、前日までのご予約を承っています。
