山崎から蒸留所限定品まで揃う18種類のラインナップ
CHOICHOI2では、山崎や響といった定番銘柄に加え、北海道余市町の蒸留所限定品を含む18種類のジャパニーズウイスキーを常備している。入手困難なプレミアムボトルや季節限定の希少銘柄も手頃な価格で提供しており、蒸溜所で購入制限がかかるような品でも気軽に飲み比べが楽しめる。特別な原酒を使用した逸品も定期的に入荷するため、ウイスキー愛好家が通い詰める理由のひとつとなっている。初心者にはハイボールやロックといった飲みやすいスタイルで提案し、それぞれの個性を最大限に引き出すようにしている。
ウイスキーが苦手な客層にも対応するため、二世古純米酒や男山、国稀など約10種類の日本酒を取り揃えている。カクテル、テキーラ、ジン、バーボンの多彩な洋酒に加え、記念日の乾杯に人気のオリジナルラベル・スパークリングワインも用意している。その日の気分や好みに合わせて選べる豊富な選択肢が、客層の幅広さにつながっているようだ。
立ち飲みスタイルから座席利用まで対応する手づくり空間
カウンター席を中心とした手づくりの内装が、落ち着いた雰囲気を演出している。立ち飲みスタイルでも座ってゆっくり過ごすスタイルでも利用できるため、その時の気分や体調に合わせて自由に過ごせる。隣り合わせた客同士の会話が自然に生まれやすい設計になっており、旅先での偶然な出会いや地元常連との交流が日常的に見られる光景だ。バーとしての落ち着きと居酒屋のようなカジュアルさを兼ね備えているため、一人客でも気兼ねなく足を運べる。
正直、この種の交流型バーは地方リゾート地では珍しく、地元客と観光客、海外ゲストが分け隔てなく会話を楽しむ光景は印象的だった。スタッフの笑顔での対応も含め、仕事終わりや旅の途中にふと立ち寄りたくなる理由がよく分かる。心地よい会話とともにゆったりとした時間が流れる環境は、リピート客の多さからもその居心地の良さがうかがえる。
地域では珍しいカラオケ設備による多様な楽しみ方
この地域では数少ないカラオケ設備を完備し、歌いながらお酒を楽しむスタイルを提案している。観光客同士や地元の仲間との交流が自然に生まれる仕組みで、二次会や仲間同士の集まりには特に重宝されている。フードメニューも充実させているため、軽食とともにリラックスした時間を過ごせる環境を整えている。閑散期には飲み放題プランも登場し、大人数での利用や貸切相談にも柔軟に応じている。
冬季の外国人観光客増加に伴い、国際的な交流の場としての機能も果たしている。キャッシュレス決済対応により、急な立ち寄りでも現金の心配なくスムーズに利用できる点は、特に海外からの客には喜ばれているという。新しい出会いや会話を通じて思い出に残る夜を演出する場として、地域内でも独特なポジションを確立している。
国道5号線沿いの好立地と観光客にも配慮したアクセス
JRニセコ駅から徒歩約8分、国道5号線沿いという分かりやすい立地で、観光の合間や仕事帰りにも気軽に寄れる環境だ。周辺に宿泊施設や飲食店が点在するエリアのため、夜の散策がてら足を運ぶ客も多い。駐車スペース完備で車でのアクセスにも対応し、道路からの視認性が良いため初回来店でも迷わず到着できる。
営業時間は16時から24時までで、定休日は月ごとに変動するため公式SNSやLINE公式アカウントでの確認が推奨される。冬季にはスキーリゾート地として賑わうエリアの特性を活かし、地元客と国内外の旅行者双方に愛される店づくりを心がけている。
