食べ放題でも、質を落とさない
焼肉極 本店には食べ放題のコースがある。「お米もお肉も美味しかった」という利用客の声が残っており、コース形式でも黒毛和牛の質が維持されているという評判だ。仕入れは門崎丑を中心に黒毛和牛の雌牛のみ、その日の状態を見て選ぶという方針を取っているため、コースであっても仕入れ基準が変わるわけではない。タンやハラミ、ホルモンからユッケまで、部位の幅の広さも利用者に支持されている。
「ユッケやハラミ刺しはよそではなかなか食べられない」という口コミが印象的で、生肉系のメニューがこの店のひとつの個性として定着している。「ユッケ2種がめちゃくちゃ美味しかった」という声も複数確認できた。
溶岩プレートが焼き上げる、内から外への旨み
遠赤外線の特性を持つ溶岩プレートを使うことで、お肉の内部まで均一に火が届く。外は香ばしく、中はふっくらと仕上がる焼き上がりは、鉄板や網とは異なる食感だ。黒毛和牛が持つ脂の甘みと旨みを最後まで引き出すための選択として、焼肉極 本店がたどり着いた道具だ。仕入れた肉の質を、焼く工程で損なわないという一貫した考え方が、溶岩プレートの採用につながっている。
個人的には、素材へのこだわりと焼き方へのこだわりが一本の線でつながっているところが、この店の一番の誠実さだと感じた。
デートにも接待にも、赤ちゃん連れにも
落ち着いたテーブル席はデートや接待に使いやすく、赤ちゃん連れのファミリーも安心して利用できると公式が伝えている。誕生日・記念日には肉ケーキやデザートプレートの演出も対応しており、特別な夜の選択肢として機能する。「雰囲気がよくて居心地のいいお店、また行きたい」という口コミが繰り返し登場しており、空間と接客の評価が高い。接客力を採用基準に含めていることが、「気さく」「丁寧」という感想につながっている。
「サービスしてくれた」という短い口コミも残っており、食事の場面以外でも印象的な対応がある店として評価されている。こうした細かい気遣いの積み重ねが、口コミの評価点に反映されている。
武蔵新城駅4分、川崎市中原区のサンマートビル2階
神奈川県川崎市中原区新城1丁目11-11、サンマートビル2階。武蔵新城駅から徒歩4分という立地で、平日は17〜24時、金・土・日は26時まで営業している。定休日は月曜（月曜祝日の場合は翌火曜休）で、予約優先だが当日入店も空席次第で受け付けている。現金・クレジットカード・各種電子決済に対応しており、支払い方法の選択肢は広い。
Google口コミ48件に複数の高評価が並んでおり、「タンやユッケなどとても美味しかった、お米も美味しくてどんどんすすんだ」という感想が武蔵新城エリアでの支持を裏付けている。
