品評会と表彰の両面で積み重ねてきた評価
ITI優秀味覚賞「三ツ星」3年連続受賞やクリスタル賞、全国菓子大博覧会での厚生労働大臣賞・金菓賞といった品評会での実績がある。栗原シェフ個人も、明石市の技能職者表彰や食品衛生知事表彰、兵庫県の技能顕功賞など複数の表彰を受けてきた。パティスリークリとしても、明石市と兵庫県から優良施設表彰を受けた実績を持つ。
個人と店舗、両方の評価が並んで積み重なってきた点に特色がある。2026年7月にはクリスタル賞受賞の報告がブログでも伝えられた。受賞歴を知って興味を持ったという声も目立つ。
明石エリアで果たしてきた役割
稲美町、明石市二見町、播磨町という3つの地域にそれぞれ店舗を構え、地域の洋菓子店としての役割を担ってきた。2000年の二見店開業から数えると、26年にわたって営業を続けている。稲美店では稲美町産そば粉100％を使ったガレットランチも提供している。
地元の素材を使ったメニューを評価する声も聞かれる。
顧客が受け取るプリンとケーキの選択肢
うずしおプリンとこだわりプリンの2種類、予約制のデコレーションケーキ、蜂蜜を使ったアン・プラン・シエルなど、幅広い品揃えがある。デコレーションケーキは旬のフルーツと上質なクリームで、要望に応じたデザインにも対応する。焼き菓子は日常使いから贈答用まで用意されている。
用途に応じて選べる品数の多さを評価する利用者も多いという。
稲美町・六分一の店舗としての立地
稲美店は兵庫県加古郡稲美町六分一1177-100にあり、営業時間は10:00から18:30である。電話番号079-492-9800で予約や問い合わせを受け付けている。二見店やBiVi土山駅前店とは異なる立地にありながら、同じ製菓の考え方を共有している。
稲美町という地域に根ざした営業が続けられている。
