厚切りのまぐろが語る、仕入れの確かさ
魚きくの実力は、まぐろのお造りに一番よく表れている。舞阪漁港と中央市場から毎日仕入れる旬の魚介を、元魚屋の目利きが選び抜く。肉厚に切り出したまぐろは甘みと歯ごたえがしっかり残り、絶品との評判を集めてきた。鮮度への信頼が、そのまま一切れの厚みに出ている。生しらすや桜エビが入る季節には、旬ならではの味が加わって卓がにぎやかになる。
おすすめは常時15種類ほど揃う。いわしの天ぷら、芝エビのから揚げ、旬魚の煮付けと調理法も幅広く、刺身以外の楽しみも尽きない。
看板の四川麻婆、二代目の技
もう一つの看板が、二代目オーナーシェフの海鮮中華だ。中華料理出身の店主が握る四川麻婆豆腐は爽やかな辛みが持ち味で、クセになる美味しさと高い評価を得ている。夜のコースでも味わえる一品だ。自家製小籠包や三元豚の酢豚、四川塩麻婆と、酒に合う中華が続く。海鮮とお酒が主役の店で、これだけ中華に厚みがあるのは珍しい。飲まない人でも満足できる懐の広さが、正直なところ強く印象に残った。
助信駅そば、シーンを選ばず
店は浜松市中央区、助信駅からすぐ。カウンター席、掘りごたつの個室、宴会用のお座敷と席が揃い、会社帰りの一杯から接待、女子会、ランチまで幅広く受け止める。飲み放題付きのコースは、生まぐろと旬魚の刺身盛り合わせに酢豚などの中華を組み合わせた内容で、若い世代から年配まで好まれる。川魚の骨酒やプレミアム梅酒、日本酒も揃うので、料理に合わせて飲み分けられる。団体での利用は事前予約を受け付けている。
