京都にいながら韓国の袋麺文化を
京都ぽん酢寺 深草店には、通常のラーメン店とは別の顔がある。夜間の時間帯には「韓国無人ラーメン マシケッタ」として無人営業を行い、韓国で人気を集める無人の袋麺体験を提供している。好きな袋麺を自分で選び、自動調理機にかけて、卵・ネギ・チーズなどのトッピングを自由に加える仕組みだ。京都にいながら韓国のような雰囲気を味わえるユニークな営業で、ぽん酢寺が不定休で休む日も、この無人ラーメンは24時間動き続けている。深夜に麺を食べたくなったときの受け皿にもなる。
有人営業の主役は柚子のぽん酢焼飯
昼と夜の営業時間には、スタッフが料理を出す通常のラーメン店に戻る。看板は特製ぽん酢を使ったぽん酢焼飯で、酸味を抑えて柚子の風味と香ばしさを引き出した一皿だ。もともとぽん酢を売りたいという思いが先にあり、それに合う料理として生まれた経緯がある。使っているぽん酢は「Mashiketta」として販売もされ、オンラインでも購入できる。
麺と価格、そしてアクセス
ラーメンは醤油ベースであっさりしており、朝や二日酔いの日でも食べられる軽さが持ち味。旨辛らーめん（並・税込1,200円）やカレーらーめん（並・税込1,400円）、まぜそば（並・税込1,100円）も並び、小サイズも用意している。全品テイクアウト可能だ。店は伏見区深草野田町にあり、藤森駅から徒歩7分ほど。14席でカウンター席があり、子ども連れも歓迎している。ランチは11:30〜15:00、ディナーは18:00〜21:00の営業となる。
